2021.08.16 00:56炊き込みご飯と向き合うStage3になり営業時間が午後８時までとなりました。この短い営業時間の中、お客様により満足していただくことを考えました。「夏はまだ終わってない。夏の食材を短い時間で満足いただける方法。。。それは、in the土鍋」と言う答えがでました。Stage3が終わるまで、日替わりでTAKIKOMI GOHANと向き合います。